裝修干貨｜更科學(xué)的廚房動線，更完整的廚房布局，全都在這了！

發(fā)布來源:今朝裝飾發(fā)布時間:2022-02-22 00:00:01

在家居空間中，廚房占地面積雖然不大，卻是家居設(shè)計的重點之一。一個實用又美觀的廚房，一定遵循著合理的布局，對各個功能區(qū)做好規(guī)劃，才能讓人在烹飪時得心應(yīng)手，不至于手忙腳亂。今天來分享幾種最常見也是最實用的廚房黃金布局，大家可以從中獲取裝修靈感，并根據(jù)自己戶型的實際情況，為自家廚房規(guī)劃最為合理的布局方式。

一、廚房動線

說到廚房布局，我們首先得來了解一下廚房動線，因為動線是否合理，直接關(guān)系到平時的烹飪是否省心又順手。所謂廚房動線，通俗點就是你烹飪時在廚房的運動路線。一般較為合理的順序是：取出食材?清洗食材?處理備用?烹飪?裝盤上菜。

微信圖片_20220222112939.jpg

那么相對應(yīng)涉及到的冰箱、水槽、備餐臺、爐灶等，就應(yīng)該根據(jù)動線和做飯流程的需求進(jìn)行規(guī)劃布置，才能更方便。了解這一基礎(chǔ)常識后，我們就來看看不同格局的廚房，具體應(yīng)該如何規(guī)劃。

二、廚房布局

廚房布局需要根據(jù)戶型結(jié)構(gòu)、廚房面積大小和家庭情況進(jìn)行選擇，常見的有一字型、二字型、L型、U型、島臺型五種。

1、一字型布局

一字型布局通常適合空間比較狹窄的長條形廚房，所有功能區(qū)都設(shè)計在一條直線上，既節(jié)省了空間，也方便烹飪。動線規(guī)劃一般是從取物到洗菜、切菜、炒菜、裝盤一字排開，正向反向均可。

微信圖片_20220222113000.jpg

一字型布局案例分享：

微信圖片_20220222113004.jpg

微信圖片_20220222113007.jpg

微信圖片_20220222113010.jpg

微信圖片_20220222113012.jpg

2、二字型布局

二字型的廚房布局就是在一字型基礎(chǔ)上多了一側(cè)，適合長而窄，兩端是門或陽臺，兩側(cè)墻面都有空間的廚房，可容納兩人及以上同時下廚操作。設(shè)計時，一側(cè)做儲物區(qū)、清洗區(qū)，另一側(cè)安排切配、烹飪，也可以形成一個合理的動線循環(huán)，讓下廚烹飪更加方便順手。

微信圖片_20220222113015.jpg

二字型布局案例分享：

微信圖片_20220222113018.jpg

微信圖片_20220222113020.jpg

微信圖片_20220222113024.jpg

3、L型布局

L型布局是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)廚房布局，號稱“黃金動線”，屬于最常見的布局，適合長方形的廚房。它既保留了一字型布局的特點，又能利用起兩面墻和轉(zhuǎn)角空間，空間利用率較高。在動線設(shè)計上比較靈活多變，可以將冰箱和清洗區(qū)安置在L型較短的一邊，切菜區(qū)和烹飪區(qū)安排在L型較長的一邊。若“L”的短邊有窗戶，且位置較小，這時候建議將清洗區(qū)設(shè)置在窗戶前，而切菜區(qū)、烹飪區(qū)、冰箱就設(shè)置在較長的一邊。

微信圖片_20220222113027.jpg

L型布局案例分享：

微信圖片_20220222113030.jpg

微信圖片_20220222113033.jpg

微信圖片_20220222113037.jpg

微信圖片_20220222113040.jpg

4、U型布局

U型布局一般呈正方形，是L型廚房的延伸，利用三面墻體，將操作區(qū)域連貫起來，不僅動線短，空間利用率也高，適合面積充裕、戶型方正的廚房，可容納多人共同備餐。動線依舊是儲物、清洗、準(zhǔn)備、烹飪，不過具體怎么規(guī)劃也比較靈活，要視自家廚房情況而定。最經(jīng)典也是最常見的設(shè)計，就是將備餐區(qū)和烹飪區(qū)分別置于U型的兩側(cè)，負(fù)責(zé)清洗的水槽置于U字的底部。

微信圖片_20220222113119.jpg

U型布局案例分享：

微信圖片_20220222113049.jpg

微信圖片_20220222113046.jpg

微信圖片_20220222113052.jpg

微信圖片_20220222113055.jpg

5、島臺型布局

島臺型布局常用于開放式廚房中，是在以上四種布局的基礎(chǔ)上延伸擴(kuò)展而成。在廚房中央設(shè)一張獨立的島臺，臺面可同時作為餐臺、吧臺和清洗區(qū)，可容納多人同時操作，適合大戶型、別墅等社交需求高的家庭。不過這種開放式設(shè)計，更合適少油煙的烹飪模式，不太適合中式烹飪的家庭。

微信圖片_20220222113119.jpg